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一、确山特色小吃
确山县位于河南省南部，属于驻马店管辖，位于淮河北岸，西依桐柏、伏牛两山余脉，东眺黄淮平原，下面小编给大家分享一下到了确山县要品尝一下的6道地方美食。
确山凉粉是一种河南确山地区传统特色面食小吃，具有口感爽滑，弹性适中，食之有清热、驱火、凉血之功效。
河南省确山县生产的五香松花蛋别具一格，除保持传统松花蛋的色、香、味外，具有独特的五香味，而且成熟期短，故称快速五香松花蛋。
胳膊牛肉起源于确山县城南关陈记回族牛肉铺，陈家世代经营牛羊肉生意，是确山县有名的清真特色食品，已有200多年的历史。
瓦岗镇属浅山丘陵区，其特有的土壤、气候条件适宜红薯的生长，出产的红薯甘甜适口、品质优良，深受城乡消费者青睐。
薄山湖松针野生鱼是河南省驻马店市确山县的特产。薄山湖松针野生鱼肉质鲜美、清香滑嫩，享有“水中仙品”之美誉，实属野生鱼中的精品。
确山黑猪是河南省驻马店市确山县的特产。确山黑猪传承中国优良黑猪血统，具有耐粗食、生长速度快、繁殖力强、瘦肉率较高等特点，肉质风味鲜美、亚油酸含量高，适于有机养殖，极具开发价值，市场潜力巨大。确山黑猪获国家地理标志证明商标。
二、青海凉粉为何让人回味无穷呢
1、青海人的凉皮为什么好吃，吃完让人回味无穷呢。青海人爱吃的凉皮、凉粉等，吃三碗都不过瘾。
2、小区外的那家凉皮凉面小店就人满为患不过也有不少人说怕外面的凉皮不安全，不敢吃不过不用担心，下面教你自制凉皮，安全又方便。按这个配方做谁做的凉皮都好吃，让食客们回味无穷。
3、食材：高筋面粉200g、水100ml、红辣椒适量、黄瓜1根
4、1)先将面粉慢慢加入水，揉成光滑的面团，盖上薄布醒发40分钟。
5、2)将面团放入面盆中，每次倒入100ml左右的水，像洗衣服一样揉搓面团。
6、3)等到面浆发白就把水倒入另一个大盆中，反复6次，直到面浆完全变清，只剩下面筋的部分。面筋可以蒸熟后切块伴着凉皮吃，非常营养。
7、4)冼好的面筋备用，留着上锅30分钟蒸熟，后做。
8、7)平盘上刷一层油，倒入一勺面浆，大火蒸2分钟左右，面皮透明即可马上取出。将蒸好的凉皮稍微抹一些油防止粘住，放在案板上切成条状。
9、8)切上点黄瓜，加点辣椒油，OK。
10、食材：凉皮250g、油适量、盐适量、花生米适量、花椒油适量、香菜末适量、鸡精适量、老干妈适量
11、7)倒入芝麻油8)倒入老干妈，花生米，拌匀即可。
12、食材：中筋面粉250g、豆芽菜1把、油泼辣子适量、油适量、盐适量、清水适量、芝麻酱5ml、大蒜5瓣、五香粉5ml、酱油10ml、醋20ml
13、1)面粉里加入水，慢慢揉匀，揉成面团盖上保鲜膜或湿布醒几小时。
14、2)盆里加入足够的清水，把面团慢慢放在水里揉捏。
15、3)慢慢清水变白，继续揉捏，洗面。
16、4)洗二十分钟左右，面水颜色变得更白，洗出面筋。
17、5)洗好的面筋捞出，放在碗里，上锅蒸半小时。
18、6)洗好的凉皮面糊静置2小时以上，此时凉皮面糊分离成2层，上层清水，下层面水，把上层清水倒掉。
19、9)慢慢把面糊在凉皮锣里均匀的摊开。
20、10)锅里提前烧一锅开水，把凉皮锣放入热水里开始蒸凉皮。
21、11)盖上锅盖，全程大火，约2分钟，表面冒大泡，盖上盖子再闷半分钟到1分钟就好了。
22、12)提前准备好一盆凉水，把蒸好的凉皮锣放入凉水中冷却，就好了。
23、食材：中式面条（二人份的量）、胡萝卜半根、小黄瓜一根、葱油2大匙、老抽3小匙
24、1)水烧滚后下面条，再滚兑入半杯冷水续煮至滚，直到刚刚熟却不糊不烂的程度。
25、2)把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。
26、4)大容器中放入面条和双丝，用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能用生抽哦，太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了。
27、食材：面条虾、麻油、玉米粒、油蚝油一大勺
28、1)面条冷水下锅煮到无硬心即可,煮过火就不弹牙了。
29、2)迅速把面条捞出,过冰水,这样煮出的面条口感会很Q。
30、3)捞出后,放入小盆中,加入一勺麻油,防止面条粘连。
31、6)放入虾仁也炒一下,面条中倒入虾仁,玉米,一大勺蚝油拌匀即可。
32、食材：面条400g、黄瓜100g、盐适量、糖适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量、花生酱适量、香油适量、胡萝卜适量、绿豆芽适量
33、1)面条下入开水中,煮熟捞出过凉开水,沥干水分,拌上香油
34、3)沥干水分后盛出备用4)胡萝卜,黄瓜切丝
35、5)把胡萝卜黄瓜丝绿豆芽用少许食盐拌匀备用
36、6)盐，糖，鸡精用一小勺开水溶解后加入酱油，醋.搅拌均匀后。加入秘密武器3勺花生酱
37、9)用筷子搅拌均匀即可,最后可以拌上配好的蔬菜一起食用,夏天吃这个超棒!
38、食材：凉粉、酱油、味精、香油、油辣椒、花椒粉、花生碎、胡椒粉、葱花、醋少许
39、2）放佐料：将酱油、味精、香油油辣椒花椒粉花生碎胡椒粉少许醋放大碗调匀，淋在凉粉上，撒上葱花即可。
40、食材：土豆淀粉200g、清水1000ml、油泼辣子5勺、花生2g、白芝麻1g、香葱适量、蒜适量、香醋1/2勺、生抽2勺、花椒粉1勺、鸡精1/2勺、豆豉1勺、香油适量
41、1)取1000ml凉水放入大容器中，将土豆淀粉放入水中，搅拌均匀。
42、2)倒入锅中开火加热，用勺子不停得搅拌，使其受热均匀。
43、3)当淀粉水变热时，将火转小，不停地搅拌。
44、4)直至淀粉全部变透明时，关火。
45、5)再搅拌一会儿，感觉粘稠即可。
46、6)淀粉糊倒进一个模具中，抹平，放凉即可成型，也可放入冰箱中冷藏。
47、7)将成型的凉粉倒扣，切成细条。
48、8)将豆豉、蒜、香葱、花生碎撒在凉粉上。
49、9)将味汁淋在凉粉上，享用时拌匀即可
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END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
